大球蓋菇栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放、抗逆性強，在葡萄園內間作栽培效益好，值得推廣。大球蓋菇為球蓋菇科球蓋菇屬菌類(lèi)，下面我們就一起來(lái)看一看大球蓋菇栽培技術(shù)吧。
1.整畦建拱棚
葡萄園行間距一般在4米左右。在其中挖寬1.5米，深20厘米的畦子，畦子兩側留出排水溝，陽(yáng)畦上每隔60厘米拱上一個(gè)4米長(cháng)的竹片，竹片間用細竹竿連結起來(lái)，建成圓弧拱棚，棚上用草苫或蔽蔭網(wǎng)蔽蔭。
2.場(chǎng)地消毒
拱棚整畦完成后，可在畦底兩側撒上石灰粉（少量），四周?chē)?00倍的敵敵畏藥液。
3.培養料處理
播種前一周將麥秸或稻草用1%的石灰水浸泡濕透，含水量在70%～75%。
4.播種后的管理
播種后拱棚內的溫度不得超過(guò)28℃，濕度在80%～85%，3天內不必通風(fēng)，一周后檢查發(fā)菌情況，如有毀種現象要補播新種。每平方米用料量25千克，用菌種量1.5瓶，播種方式為層播。
5.覆土
播種30天左右，應及時(shí)選擇毛細孔多、吸水保水性好、含砂量少的土壤，覆土厚度3.5厘米，所用土顆粒在0.5～1.5厘米之間，并用甲醛、敵敵畏殺蟲(chóng)殺菌。土質(zhì)的ph為7，覆土后在3天內把土調濕，含水量在36%左右。
6.覆土后管理
覆土后15～20天就可出菇。在這階段要做到：
①控溫保濕，溫度保持在18℃左右，原基形成可噴一次出菇水，濕度在85%左右。
②通風(fēng)，菇蕾期少通風(fēng)，隨著(zhù)菇長(cháng)大逐步加大通風(fēng)量，一般每天通風(fēng)2次，每次30分鐘左右。如遇陰雨天，要全部打開(kāi)拱棚通風(fēng)孔，以防傷菌絲死菇。
7.出菇后的管理
一般從播種到出菇需50～60天時(shí)間。當菇蕾長(cháng)到鈕扣大小時(shí)再?lài)娨淮伪Ｙ|(zhì)水。菇多多噴水，菇少少?lài)娝?，噴水數量，以水不透進(jìn)培養料為適宜。
8.采菇
大球蓋菇一般從原基形成到采菇需10天左右，待菇長(cháng)到八九分熟，未開(kāi)傘時(shí)，用手捏住菇，輕輕轉動(dòng)采下，采后應及時(shí)出售。一般需采3～5潮菇，每平方米采菇10千克。該菇質(zhì)地脆嫩，營(yíng)養豐富，市場(chǎng)潛力大，有發(fā)展前途。
