栽培平菇的培養料來(lái)源十分廣泛，只要是不含有毒有害物質(zhì)和特殊異味的農林副產(chǎn)品均可作培養料。那么，廢棉能種平菇嗎？栽培平菇用生料還是用熟料好呢？
一、廢棉能種平菇嗎？
廢棉纖維素含量高達90%以上，c：n=20：1，理論上符合食用菌營(yíng)養要求，但物理性狀較差，不易拌料，不易散熱。
利用工業(yè)下腳廢棉加玉米芯拌和后種平菇，正好達到取長(cháng)補短的效果，玉米芯的c：n=100：1。用玉米芯1000千克，廢棉100千克，尿素3.5千克，磷酸二氫鉀1千克，生石灰50千克，石膏15千克，使培養料的碳氮比為60：1，適合平菇菌絲生長(cháng)的要求，解決了單用廢棉的不利因素，達到較好的經(jīng)濟效益。
二、栽培平菇用生料還是用熟料
栽培平菇用生料還是用熟料，要因人、因地、因時(shí)制宜。一般來(lái)說(shuō)，生料原料未經(jīng)高溫處理，營(yíng)養物質(zhì)損失少，出菇期養分充足，有利于菇體肥大，轉潮快，產(chǎn)量高。
但生料栽培也有缺點(diǎn)，因為培養料營(yíng)養釋放慢，菌絲生長(cháng)慢，發(fā)菌時(shí)間較長(cháng)，菌絲生長(cháng)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生較多熱量，遇到高溫季節會(huì )導致燒菌，損失慘重，而且生料栽培袋內也宜產(chǎn)生污染。相對而言，熟料（發(fā)酵料）栽培中由于發(fā)酵后部分營(yíng)養損失，生物轉化率和菇體會(huì )有一定損失，但發(fā)菌速度快，高溫季節的燒菌現象也較少，污染率也低得多。所以，應根據自己的技術(shù)和經(jīng)驗進(jìn)行選擇。
一般來(lái)說(shuō)，熟料栽培的風(fēng)險較小，特別是高溫季節燒菌的發(fā)生率小，雖然產(chǎn)量比生料栽培低一點(diǎn)，還是比較穩妥。在沒(méi)有把握的情況下，可先做少量生料栽培的試驗。
新疆目前氣溫低、天氣干燥，有利于平菇生產(chǎn)，如果有生料生產(chǎn)的經(jīng)驗，又能在后期加溫出菇，可以考慮生料栽培。
