關(guān)于端午節的來(lái)歷，中國民間流傳著(zhù)多種說(shuō)法，這些傳說(shuō)又為端午節蒙上了一層神秘色彩。下面我們了解一下端午節的來(lái)歷和習俗。
一、端午節的來(lái)歷
端午節是為了紀念屈原。屈原是春秋時(shí)期楚懷王的大臣，他對國家社稷忠心耿耿，倡導舉賢授能，制定方略使國家富強，主張全力抗擊秦國。他的主張遭到貴族子蘭等人的強烈反對。
楚懷王昏庸無(wú)能并且聽(tīng)信了小人的讒言，將屈原貶為庶民趕出了都城，流放到沅江和湘江流域。
他在流放時(shí)間，仍然心系家國，寫(xiě)下了許多憂(yōu)國憂(yōu)民的詩(shī)篇，如《離騷》《天問(wèn)》《九歌》等。這些詩(shī)作獨具風(fēng)貌，影響深遠。
公元前278年，秦軍攻破楚國京城，屈原決心追隨自己的國家一起滅亡。五月初五，屈原抱石投進(jìn)汨羅江而死，這一天也就成了屈原紀念日。
二、端午節吃棕子的習俗
屈原投江自盡的消息震驚了楚國百姓，他們紛紛前往江邊憑吊屈原，漁夫們在江上打撈屈原的尸體。
有些人拿出準備好的粽子、雞蛋投入江中給魚(yú)蝦食用，免得它們去咬噬屈原的尸體，于是形成了后來(lái)端陽(yáng)吃粽子的習俗。
還有一位老人向江中倒入一壇雄黃酒，想要醉暈蛟龍，不讓蛟龍傷害屈原，于是在端午節，人們還有喝雄黃酒的習慣。
以后，在每年五月初五這一天，人們就以龍舟競渡、吃粽子和喝雄黃酒等方式來(lái)紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原。
三、端午節粽子的做法
端午節吃粽是全國大多數地方的共同習俗。中國人在端午節前數日采來(lái)箬皮竹葉，用開(kāi)水煮過(guò)洗凈后晾干備用，一般在節前一兩日裹粽。
裹粽的主料都用糯米，也有很多人家在糯米中摻進(jìn)臘肉、紅豆、飯豆、棗肉等各種配料，制成白粽、灰水粽、肉絲粽、紅豆粽等，外形有尖角粽、方粽和母子粽，煮熟后留作端午節早餐食用。
由于中國人裹粽用的都是優(yōu)質(zhì)糯米，配料齊全，又注意煮粽的火候和外形美觀(guān)，打開(kāi)箬皮后芳香四溢，吃起來(lái)味道鮮美，具有鮮明的地方特色。
除吃粽子外，端午節的早餐還要吃咸蛋，茶點(diǎn)除花生、葵花子、南瓜子和糖果外，還有面姜和自己炸的糯米油糍等等。到了端午，中國的節氣就進(jìn)入了夏天，所以民間有“吃了端午粽，就把寒衣送”的說(shuō)法。
四、中國人吃棕子的歷史
關(guān)于粽子，我國早在春秋時(shí)就有記載。晉代，粽子被正式定為端午節食品。那時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁。
到南北朝時(shí)出現雜粽，米中摻和板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。唐代，粽子形狀出現錐形和菱形。宋朝已有“蜜餞粽”。
元明時(shí)期，包裹粽子已用箬葉，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子等，品種更加豐富多彩。
一直到現在，每年五月初五，不但中國百姓家家吃粽，朝鮮、日本和東南亞諸國也有吃粽子的風(fēng)俗。
