喜歡吃五谷雜糧，卻不知道它們有什么好處的人，趕快來(lái)看看下面將要為你們介紹一下，看看吃雜糧的好處主要表現在哪幾個(gè)方面。
一、雜糧營(yíng)養豐富
從營(yíng)養學(xué)的角度看，每一種食物都有它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，單獨進(jìn)食一種食物，哪怕是最優(yōu)秀的食物（如雞蛋、牛奶）也不能滿(mǎn)足機體的全部需要。所以，營(yíng)養學(xué)的基本觀(guān)點(diǎn)是“食物多樣化”，每天吃的食物中，幾大類(lèi)食物缺一不可，即糧谷類(lèi)（大米、面粉、豆類(lèi)、雜糧）、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、動(dòng)物性食物（肉、魚(yú)、蛋、奶）等。
二、吃雜糧的好處
1、雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類(lèi)，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
2、雜糧營(yíng)養豐富，營(yíng)養素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養效果遠遠超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營(yíng)養互補"作用。
3、因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時(shí)間長(cháng)，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
三、吃雜糧的注意事項
雜糧，不是要求每天都吃，隔三差五地吃一次就可以了，既保證營(yíng)養，又變換口味。雜糧如高粱、玉米、小米、燕麥、綠豆、豇豆等，可根據自己的口味和愛(ài)好進(jìn)行選擇，或者輪換著(zhù)吃，都是一種好方法。
