越冬菠菜栽培面積較大，對滿(mǎn)足早春巿場(chǎng)對葉菜類(lèi)蔬菜需求有重要意義。下面我們了解一下越冬菠菜栽培技術(shù)。
播前準備
越冬菠菜的播期范圍較長(cháng)，前茬作物騰茬后，每畝施3000～4000千克腐熟圈肥，深耕耙平后作畦。越冬菠菜生長(cháng)期較長(cháng)，如果基肥不足，冬前幼苗長(cháng)勢弱，不利于安全越冬。翌春返青后因肥料不足也易發(fā)生先期抽薹，宜選用冬性強、耐寒豐產(chǎn)的品種，每畝用種量按4～5千克備足。
菠菜越冬前的管理
冬前的管理工作是保證提高出苗率，冬前有些菠菜生長(cháng)量達到5～7片葉。出苗后1～2片真葉期，應適當澆水，保持土壤濕潤。3～4片真葉期可加以控水、中耕，促幼苗根系發(fā)育，葉片增厚，以利于安全越冬。若菠菜苗偏密，2～3片真葉期間苗1次，苗距5公分，注意不要留過(guò)多的苗，因為留苗過(guò)密，苗勢弱，而且早春易先期抽薹，嚴重降低產(chǎn)量和品質(zhì)。
菠菜越冬期的管理
從幼苗停止生長(cháng)到第2年返青生長(cháng)大約有l00～l20天，此期重點(diǎn)是預防冷害和旱害。在封凍前澆1次凍水，目的是起到穩定地溫，保持土壤墑情，保證幼苗安全越冬。凍水可以在l1月下旬澆，水量以澆完水后全部滲下去為適量。施肥不足的，可結合澆水沖施稀糞水。為防止澆凍水后地面遇冷龜裂，可趁早晨土壤化凍前撒施細圈肥，既防龜裂又可保墑。越冬期間，選晴暖天氣，在菠菜上的霜凍融化后潑施鮮尿，每畝施l000～2000千克，有明顯增產(chǎn)效果。
返青旺長(cháng)期管理
翌春土壤解凍后，菠菜開(kāi)始返青生長(cháng)，及時(shí)澆返青水。返青水貴在及時(shí)，水量宜小不宜大，但鹽堿地菠菜可適當大澆，防止返鹽。沙壤土溫度回升快，返青水可適當早澆。返青后要注意防治蚜蟲(chóng)。菠菜開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(cháng)期，應供給充足的肥水，才能豐產(chǎn)。
