在大蒜生長(cháng)中期，地上莖葉常出現黃葉干尖現象。影響蒜頭和蒜苔商品率的提高。分析其原因，主要有以下幾方面：
1、正常的生理現象
在大蒜生長(cháng)“爛母”期，植株生長(cháng)迅速，需要的養分增加，而種蒜內營(yíng)養消耗凈盡，這時(shí)大蒜生長(cháng)依靠根系吸收營(yíng)養，在由蒜母供應營(yíng)養轉為根系吸收營(yíng)養的過(guò)程中，蒜苗營(yíng)養青黃不接，供需不平衡，便出現黃葉，顏色由淺至深，直至干尖產(chǎn)生。這種正常的生理現象通常在植株下部1－4片葉上出現，紅皮蒜在六葉期發(fā)生，白皮蒜在十葉期發(fā)生。
2、不正常氣候的影響
大蒜是冷涼蔬菜，莖葉生長(cháng)的適宜溫度為12－16℃，當氣溫達到26℃以上時(shí)，葉片呼吸旺盛，水分蒸騰大，養分消耗多，這時(shí)在植株上部葉片頂端產(chǎn)生黃葉，從葉尖向基部逐步發(fā)展，進(jìn)而出現干尖。如遇上干熱風(fēng)，對葉片危害更重。發(fā)生越早，危害越重。
3、栽培措施的影響
大蒜的根系是喜濕根系，須根分布范圍小，對水肥要求較高。土壤過(guò)干或過(guò)濕，肥力不足，極易出現黃葉干尖。另外連年重茬種植，密度過(guò)大，缺乏氮素或鉀素肥料也易出現黃葉干尖現象。此種原因產(chǎn)生的黃葉干尖在生產(chǎn)上較普遍，常在植株上部葉片上發(fā)生。
4、大蒜退化或感染病毒
由于大蒜長(cháng)期用蒜瓣進(jìn)行無(wú)性繁殖，造成大蒜退化，生長(cháng)勢降低，抵抗病害能力及適應不良環(huán)境的能力下降，若遇上不當的栽培措施，便產(chǎn)生黃葉，出現早衰，嚴重影響蒜苔和蒜頭的產(chǎn)量和品質(zhì)。
針對上述黃葉干尖產(chǎn)生的原因，可采取下列預防措施：
1、精選優(yōu)種
選擇蒜瓣肥大，底芽齊全，頂芽肥壯，色澤潔白，無(wú)傷口，無(wú)病斑的蒜瓣做種。據調查，在同等肥力和管理水平下，蒜瓣的大小與產(chǎn)量成正比，蒜瓣大、蒜母營(yíng)養多，植株壯，抗逆性強，形成的蒜苔粗、蒜頭大，產(chǎn)量高。
