甜椒冬季溫室栽培，一般在8-9月份播種育苗，苗齡50-60天，幼苗長(cháng)到5-6片真葉時(shí)定植。因冬季溫室的特殊小氣候環(huán)境不同，在管理應重點(diǎn)抓好以下兒方面問(wèn)題。
(1)加強保溫
定植后應以溫度管理為中心，在滿(mǎn)足水肥要求的同時(shí)，整個(gè)栽培期間地溫不應低于16-17℃，氣溫不應低于17-18℃，以白天氣溫維持25-30℃，夜間維持在18-20℃較為適宜。
當室內夜溫下降到10℃左右時(shí)，要加強保溫措施。當外界氣溫下降到2-3℃時(shí)，應閉棚貯溫。溫度偏低，果實(shí)著(zhù)色不良，果形不正，生長(cháng)發(fā)育不好。
(2)調整好植株
由于冬季光線(xiàn)弱，對節節分枝、過(guò)度繁茂的品種和植株，要注意進(jìn)行植株調整，以防枝葉下垂，落花增多。門(mén)根采收后，基部易長(cháng)出側枝，應及時(shí)摘除。
結果中期或4-5分枝果收獲后，摘除第一分枝以下的葉片，隨著(zhù)收獲節位上升，可除去下部分技的部分葉片和黃葉，這樣可以增強通風(fēng)透光，減輕病害。若過(guò)于繁茂，也可將植株內側的徒長(cháng)枝等適當去掉。
(3)激素處理
冬季栽培甜椒，因低溫的影響，托芽分化質(zhì)量差，表現為花朵有現蕾，開(kāi)花不坐果，花朵從花柄處斷落。為防止上述情況發(fā)生，可在開(kāi)花時(shí)用10-15ppm的2，4d溶液涂抹花柄，或沾花。
