黃鱔的冬眠管理是收獲前關(guān)鍵的技術(shù)管理，黃鱔經(jīng)過(guò)5-6個(gè)月的養殖管理，大部分黃鱔已成為商品鱔，此時(shí)即可上市銷(xiāo)售。
但在10-11月份黃鱔的價(jià)格并不理想，可留至春節上市賣(mài)個(gè)好價(jià)格，使豐產(chǎn)能豐收，故黃鱔越冬管理顯得尤為重要。
1、養殖管理到位
黃鱔生長(cháng)全過(guò)程比較正常。此類(lèi)黃鱔身體強壯，在外界溫度10℃以下全部棲息在水草上，到外界溫度降至0-5℃時(shí)，黃鱔全部潛入網(wǎng)箱底部的沉淀物中保暖。
因為網(wǎng)箱中的水花生草經(jīng)過(guò)7-8個(gè)月的生長(cháng)，一般都達1000千克以上，像被子一樣蓋在每只網(wǎng)箱的水上面，是很好的保暖材料。
像這樣的環(huán)境條件，一般黃鱔越冬就不需要采取什么防凍措施，黃鱔都能安全越冬。
2、保持餌料充足
養殖過(guò)程中，如果餌料投喂不足，特別是9-10月份黃鱔沒(méi)有儲存大量能量，此類(lèi)黃鱔體質(zhì)差，外界溫度在0℃以上時(shí)還能生存，當外界溫度降到-5℃以下時(shí)，黃鱔大面積死亡，無(wú)藥可治，只能及時(shí)撈出，銷(xiāo)售處理。
3、經(jīng)常檢查
氣溫正常的情況下，間隔5-7天檢查一次，氣溫有突然變化，而且降溫幅度在8-10℃時(shí)，2-3天檢查一次。
養殖戶(hù)每天必須收看天氣預報，及時(shí)掌握天氣動(dòng)向。
檢查時(shí)可在網(wǎng)箱邊緣50厘米處，撈取1平方米的水草作為觀(guān)察口，觀(guān)察時(shí)發(fā)現在沉淀物表面有黃鱔，則說(shuō)明該黃鱔體質(zhì)差，不能越冬，要及時(shí)處理，反之則表明沒(méi)有問(wèn)題。
4、室內越冬方法
經(jīng)試驗表明，該方法比較保險，缺點(diǎn)是黃鱔自然損耗率在5%-8%左右。該辦法主要是：
①在室內建水泥池，池內塑料膜鋪底，存放水泥池總體積三分之一的水，儲存黃鱔，水泥池的大小按越冬黃鱔數量多少來(lái)定；
②儲存時(shí)間：外界溫度0℃以上開(kāi)始捕撈儲存；
③發(fā)現池內水混濁，要及時(shí)更換新水，更換新水的溫差在2℃左右；
④存放時(shí)間一般可達60天以上。
