真鯛是一種頗具經(jīng)濟價(jià)值的魚(yú)類(lèi)，那么建設真鯛養殖場(chǎng)所需要什么條件呢？根據部分地區的經(jīng)驗，我們認為真鯛網(wǎng)箱養殖適宜海區的選定，主要考慮以下各種條件：
一、海水的交換條件
首先要避開(kāi)風(fēng)浪大、臺風(fēng)影響多、赤潮易發(fā)生或有工業(yè)污染的海區，一般多在水質(zhì)條件好、潮流平穩、水流暢通、流量適中的海灣內設置養殖網(wǎng)箱。海水流速在大潮時(shí)5 - 15cm/sec為宜。
按通常海水溶氧量5ml/L計算，養殖500g的真鯛，一尾魚(yú)要求海水的最低交換量為15L/h。海水溶氧為2.43ml/L時(shí)，魚(yú)有浮頭的傾向，溶氧量1. 28ml/L時(shí)魚(yú)狂游浮頭。
二、養殖水溫條件
要求養殖海區全年的水溫在適溫范圍。冬季水溫最好在12℃以上。真鯛的攝食、生長(cháng)與水溫關(guān)系密切。全年水溫在18-28℃范圍內的時(shí)間越長(cháng)，其生長(cháng)越快。
水溫在29℃以上時(shí)，攝食量變動(dòng)較大，易受病害影響。秋季水溫下降至16 -17℃以下時(shí)，食欲減退；15℃以下時(shí)，攝食極不活躍；12℃以下時(shí)，進(jìn)入冬眠狀態(tài)而不攝食；10℃以下時(shí)開(kāi)始減輕體重。
春季水溫11℃以上時(shí)，開(kāi)始攝食。冬季水溫下降緩慢時(shí)，降至8℃時(shí)魚(yú)尚能生存；在水流較緩的海區，6-7℃尚無(wú)大量死亡；但在水溫變化快、海水流急的海區，13℃即有被凍死的情況。
三、水體的鹽度要求
要避開(kāi)有河流淡水流入的海區。河水的流入，使鹽度變化大，水質(zhì)易受陸地農藥、工廠(chǎng)排出污水等污染，有時(shí)降低水溫并增加海水的混濁度。
真鯛要求較高的鹽度，鹽度低時(shí)可造成死亡，有時(shí)雖不死亡但也會(huì )嚴重影響攝食和生長(cháng)。
四、養殖水體的深度條件
網(wǎng)箱養殖時(shí)，一般要求水深為網(wǎng)箱深度的兩倍以上。
