沙丁魚(yú)是什么魚(yú)呢？沙丁魚(yú)是硬骨魚(yú)綱鯡形目某些食用魚(yú)類(lèi)的統稱(chēng)，也指制成油浸魚(yú)罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚(yú)，主要用作食用，亦可制為動(dòng)物飼料，下面我們就一起來(lái)看一看沙丁魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值吧！
一、沙丁魚(yú)的營(yíng)養成分
沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養價(jià)值，富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，每100克沙丁魚(yú)的營(yíng)養成分含量為脂肪1.10克、鈣184.00毫克、硫胺素0.01毫克、硒48.95微克、錳0.07毫克、膽固醇158.00毫克、銅0.02毫克、蛋白質(zhì)19.80克、鎂30.00毫克、核黃素0.03毫克、維生素e0.26毫克、鐵1.40毫克、鉀136.00毫克、磷183.00毫克、鈉91.50毫克、煙酸2.00毫克、鋅0.16毫克。
二、沙丁魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
1、沙丁魚(yú)富含磷脂脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣，具有保護心血管健康的作用，還可以降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化的速度。
2、沙丁魚(yú)富含磷脂，孕婦在妊娠期應多吃魚(yú)類(lèi)，對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。
3、沙丁魚(yú)含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。
三、沙丁魚(yú)的功效與作用
1、吃沙丁魚(yú)可以強健骨骼和牙齒、強化肌肉，預防高血壓，腦中風(fēng)和腦血栓，養顏美容、使頭發(fā)富有光澤，改善眼睛疲勞等，是身體由內而外地健康起來(lái)。
2、吃沙丁魚(yú)對人的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用，很適合生長(cháng)發(fā)育期的孩子。
3、適量吃一些沙丁魚(yú)可以有效稀釋血液，可以防止潛在致命血凝團的形成，進(jìn)而可以預防相關(guān)血液學(xué)管疾病的發(fā)生。
4、吃一些沙丁魚(yú)可以幫助擴張血管，對高血壓癥有很好的防治作用。
5、沙丁魚(yú)可以限制血脂量的提高，尤其適合中老年人食用。
6、吃沙丁魚(yú)可以維護心臟的正常跳動(dòng)，有助于心臟的健康。
7、食用沙丁魚(yú)可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，孕婦在妊娠期可以多吃。
8、沙丁魚(yú)含豐富的鈣，吃沙丁魚(yú)可以補鈣，并且可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松等癥。
9、愛(ài)吃巧克力的人因為像巧克力、紅酒、香腸、奶酪等食品的攝入，可能會(huì )增加偏頭痛發(fā)病幾率。而像沙丁魚(yú)、三文魚(yú)和馬哈魚(yú)等高脂肪魚(yú)類(lèi)，每周吃一次就可以減少偏頭痛騷擾。
