鮑魚(yú)是大家公認的高檔食材，是一種十分珍貴的海鮮食材，多出現在一些高級餐廳中，是那些餐廳扣招牌菜式。但是很多人只聽(tīng)說(shuō)過(guò)鮑魚(yú)，對它了解卻不多，不知道它的營(yíng)養價(jià)值與功效都有哪些。為了增加大家對鮑魚(yú)的了解，今天我就對它做一個(gè)詳細的介紹，帶大家了解鮑魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值與功效有哪些。
1、鮑魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
鮑魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值很高，它含有大量高質(zhì)量的蛋白，還含有鈣、鐵以及鋅等微量元素，另外維生素也是鮑魚(yú)中最重要的存在，除了這些人體代謝時(shí)必須的營(yíng)養成以分以后，鮑魚(yú)中還含有球蛋白和一種獨特的鮑素，這些物質(zhì)可以清理人體內病毒，也能抑制癌細胞的生成，從此也可以看出鮑魚(yú)是一種功效出色的抗癌食品。
2、鮑魚(yú)能調節三高
鮑魚(yú)是最適合三高人群食用的一種保健性食材，這種食材中有多種微量元素和一些抗氧化成分，能雙向調節血壓，也能預防高血脂的出現，另外鮑魚(yú)中的鮑素還能調節胰島功能，促進(jìn)胰島素分泌，能減少高血糖和糖尿病的發(fā)生。
3、鮑魚(yú)能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育
鮑魚(yú)是一種可以促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的食材，它含有豐富的維生素，其中維生素a和維生素e的含量都比較低高，這些維生素對人類(lèi)的皮膚、視力的健康發(fā)育都有很大的好處，另外鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)和鈣與鋅，對人體健康發(fā)育也有很大好處，適那些身體虛弱和正處于發(fā)育期的人群食用。
