鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮美，口感非常嫩滑。鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效很高，肉中的脂肪和蛋白質(zhì)含量豐富有營(yíng)養。鯽魚(yú)對脾胃有滋養作用，幫助補虛補血，改善脾胃。鯽魚(yú)怎么吃比較好，下面我們來(lái)看下。
一、鯽魚(yú)怎么吃——鯽魚(yú)養胃粥
第一步：將鯽魚(yú)肉中的刺再次剔除掉后，將魚(yú)切成薄片，之后在斜面切絲。
第二步：青筍洗干凈后用刨子刨成絲后待用。
第三步：將魚(yú)肉切絲后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌勻腌制起來(lái)，最后加入些香油。
第四步：鍋中加入清水，倒入糯米后燒開(kāi)，轉小火將粥中米粒燉開(kāi)燉爛。
第五步：粥開(kāi)花煮好后，將青筍絲放入粥中，再加入腌制的鯽魚(yú)，添加入鹽后調味。
第六步：將材料攪拌均勻后，關(guān)火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。
二、鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效——抗皺
鯽魚(yú)中蛋白質(zhì)豐富，可以給肌膚形成良好的強化作用。常常吃鯽魚(yú)能夠幫助我們緩解壓力，改善睡眠質(zhì)量。鯽魚(yú)對神經(jīng)起緩解作用，同時(shí)滋養肌膚，細滑皮膚。
三、鯽魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效——強免疫
鯽魚(yú)可以幫助我們身體補充蛋白質(zhì)，其次鯽魚(yú)可以活血通絡(luò )，健脾利濕，有助于調理脾胃虛弱，哮喘等問(wèn)題。
