鮑魚(yú)是很多都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的一種高級菜品，是一些餐廳中的主打招牌菜。但是真正了解的鮑魚(yú)的人并不多，他們不知道鮑魚(yú)的營(yíng)養功效，也不知道它的具體做法，為此今天我就會(huì )對名貴的鮑魚(yú)做一個(gè)專(zhuān)門(mén)的介紹，讓大家輕松了解它的營(yíng)養與做法有哪些。
鮑魚(yú)的營(yíng)養功效及做法大全
1、鮑魚(yú)能滋補身體
鮑魚(yú)是一種滋補功效特別出色的海鮮類(lèi)食材，它不但含有大量白質(zhì)還有鈣、鐵以及碘等多種微量元素，可以滿(mǎn)足身體對多種營(yíng)養的需要，另外鮑魚(yú)中的的蛋白質(zhì)中還有一些天然的球蛋白，它們對提高身體免疫力作用明顯。
2、鮑魚(yú)保健功效出色
鮑魚(yú)是一種保值功效出色的食材，它含有多種微量成分與多種維生素，其中天然的“鮑素”就是鮑魚(yú)中最獨特的存在，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制癌細胞的生成與再生，能減少人類(lèi)癌癥發(fā)生機率，也能減輕癌癥患者的痛苦。另外經(jīng)常吃鮑魚(yú)還能緩解女性月經(jīng)不調以及人類(lèi)的便秘和高血壓。
3、鮑魚(yú)的做法
鮑魚(yú)的做法有很多種，其中清蒸鮑魚(yú)在生活中最為常見(jiàn)，大家可以把鮑魚(yú)洗好以后放進(jìn)蒸鍋蒸制，蒸制二十分鐘左右就能蒸熟，在快要蒸好的時(shí)候，把鍋中放油，放入蔥末和蒜末炒出香氣，然后把熱油直接澆在蒸好的鮑魚(yú)上就可以。除了清蒸鮑魚(yú)還可以用來(lái)做湯，在制作時(shí)把鮑魚(yú)肉取出，切好花刀，然后面沸水中焯一下取出，去掉水分備用，再取適量的排骨洗好放入湯煲中加入生姜和蔥段一起煲制，在排骨快熟時(shí)加入鮑魚(yú)再煮一會(huì )放入食用鹽調味即可。
