海蝦又稱(chēng)大紅蝦、赤蝦，是海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱(chēng)。海蝦養殖是水產(chǎn)養殖的一形式，以放養具經(jīng)濟價(jià)值的蝦類(lèi)為主。本文介紹海蝦養殖技術(shù)要點(diǎn)及主要方法與步驟。
一、池塘消毒
1、清淤。清淤時(shí)間應安排在每年收完蝦后的冬天，干塘后進(jìn)行，特別要注重四個(gè)塘角，有條件的翻耕塘底最好，這對于塘底爛泥特別厚的蝦塘尤為重要。
2、曬塘。曬塘一般在冬天收完蝦后的無(wú)雨天氣進(jìn)行，應曬到塘底龜裂、發(fā)白為好。
3、毒塘。一般泥底池塘每畝放300斤石灰。若干用，應在池塘剛排完水，塘底仍濕潤時(shí)全塘均勻散撒。如果濕用，在塘內進(jìn)10公分左右水，把石灰在船上溶解，全池潑。
二、水質(zhì)改良
1、進(jìn)水。經(jīng)過(guò)消毒的蝦池進(jìn)水前先檢查過(guò)濾網(wǎng)，以阻止帶病菌、病毒的橈足類(lèi)、小型甲殼動(dòng)物等進(jìn)入蝦池，增加對蝦感染病毒的機會(huì )。
2、肥水。肥水是為了培養基礎餌料生物，方法是：用尿素和過(guò)磷酸鈣混合使用，尿素用量為每立方水體5－15克，過(guò)磷酸鈣每立方水體1.5-4克。
3、水體消毒。為了預防疾病發(fā)生，在放苗前10-15天用二氧化氯對蝦池進(jìn)行一次消毒，濃度0.05-0.08ppｍ。
5、設增氧機。增氧機是當今精養對蝦的主要設備，增氧機有救魚(yú)蝦、除廢氣、省飼料、增產(chǎn)量、防病害等作用。
三、投入蝦苗
1、 蝦苗質(zhì)量鑒定
蝦苗質(zhì)量是決定養蝦成敗的關(guān)鍵。判斷蝦苗是否健康，最簡(jiǎn)單最直接的方法是：撈取不同水層的蝦苗觀(guān)看，看是否有畸形、死亡或活力不強的個(gè)體。
如果出現這種現象，表明池中蝦苗已帶病或發(fā)病，若購到這種蝦苗，可能會(huì )導致養殖完全失敗，成活率大受影響。
2、 蝦苗選購
①淡化
育苗場(chǎng)海水鹽度在28‰左右，而養殖場(chǎng)蝦池鹽度往往低于育苗場(chǎng)海水鹽度，故蝦苗必須淡化處理，養殖池塘鹽度按常規，不應低于育苗池的5‰。
②計數
為了保證蝦苗的數量，購買(mǎi)蝦苗不應估算，應逐尾計數，計數時(shí)，可抽取一定比例計數。如通過(guò)估算蝦苗數，購苗者往往吃大虧。