凡是直接或經(jīng)加工調制后能用來(lái)喂魚(yú)，使魚(yú)類(lèi)正常生活、生長(cháng)發(fā)育及繁殖的物質(zhì)皆稱(chēng)餌料。在漁業(yè)上常按餌料的來(lái)源將餌料分為植物性餌料、動(dòng)物性餌料，礦物質(zhì)餌料及特種餌料。
本文具體談?wù)勷B魚(yú)餌料的類(lèi)別及其主要特點(diǎn)是什么，供參考。
一、植物性餌料
包括青餌料、粗餌料和精餌料三大類(lèi)：
①青餌料。含有豐富的維生素和其他營(yíng)養物質(zhì)，易于消化，但相對來(lái)講其營(yíng)養價(jià)值較精餌料為低。青餌料種類(lèi)極其繁多，有水生及陸生之分，如水葫蘆、水花生、青苜蓿、聚合草等。
②粗餌料。含水分少，粗纖維含量高，體積大，可消化養分少，營(yíng)養價(jià)值較低，適口性較差。這類(lèi)餌料在飼喂前一來(lái)源是各種農作物的秸稈、秕殼、藤蔓及干草等。
③精餌料。一般包括禾本科籽實(shí)（如玉米、高粱、谷子等）、豆科籽實(shí)（如黃豆，蠶豆、豌豆等）、薯類(lèi)（如甘薯、馬鈴薯等），還有糧油加工副產(chǎn)品，如麩皮、米糠、豆餅及棉籽餅等。
二、動(dòng)物性餌料
含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鈣、磷和多種維生素，是良好的蛋白質(zhì)餌料。在魚(yú)類(lèi)配合餌料中搭配一定數量的動(dòng)物性餌料，可提高餌料的全價(jià)性，取得良好的飼養效果。
這類(lèi)餌料主要來(lái)源干水產(chǎn)、屠宰：繅絲等食品加工和工副業(yè)產(chǎn)品（魚(yú)粉、血粉、蠶蛹等）。
三、礦物質(zhì)餌料
不含能量和蛋白質(zhì)，只能提供豐富的礦物元素，常用礦物質(zhì)飼料包括食鹽、石粉、貝殼粉、磷酸氫鈣、骨粉等；其中：
常用的含鈣飼料主要有石粉、貝殼粉、蛋殼粉等，尚有富含鈣、磷的骨粉及磷酸鈣等；
常用的磷源飼料有20余種，主要有磷酸鈣類(lèi)、磷酸鈉類(lèi)、磷酸鉀類(lèi)、骨粉等。
四、特種餌料
主要是指經(jīng)微生物發(fā)酵和化學(xué)合成的餌料，如飼料酵母、賴(lài)氨酸和蛋氨酸等。
飼料酵母包括所有用單細胞微生物生產(chǎn)的單細胞蛋白，呈淺黃色或褐色的粉末或顆粒，蛋白質(zhì)的含量高，維生素豐富，其組成隨原料和菌種而異。
各種飼料的名稱(chēng)常冠以原料名，以表示其特點(diǎn)，如亞硫酸鹽紙漿廢液酵母、糖蜜酵母、乳清酵母、正烷烴酵母、甲醇酵母等。
