銀耳是生活中最常見(jiàn)的菌類(lèi)食材，平時(shí)很多人都喜歡食用，但你們對銀耳的功效與作用以及食用方法真的了解嗎？我對銀耳的營(yíng)養價(jià)值做一個(gè)介紹，大家看過(guò)以后肯定會(huì )對銀耳有一個(gè)更全面的認識。
銀耳的功效與作用及食用方法 銀耳的營(yíng)養價(jià)值
1、銀耳的功效與作用
銀耳這種食材性平、味甘，安全無(wú)毒，強精和神腎以及補氣與強心，都是它最的重要功效，平時(shí)人們食用以后可以起到滋陰養肺與美容養顏等多種作用，另外經(jīng)常食用銀耳還可以調理女性月經(jīng)與人類(lèi)的胃炎，對提高人類(lèi)健康水平作用明顯。
2、銀耳的營(yíng)養價(jià)值
銀耳是一種高營(yíng)養的菌類(lèi)菜品，它含有十幾種對人類(lèi)身體有益的氨基酸，還含有大量的維生素d，它們進(jìn)入人體以后不但能保持身體各器官的正常運行，還能促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，能減少一些骨關(guān)節疾病的發(fā)生。
另外，鈣、鉀以及鎂等微量元素也是銀耳中最重的存在，它們與銀耳中的糖份一起進(jìn)入人體以后，能起良好的滋補作用。
3、銀耳的食用方法
銀耳最常見(jiàn)的一種食用方法就是把它與冰糖、蓮子與雪梨等食材一起煮制成糖水后食用，在制作時(shí)可以把銀耳提前泡好，然后撕成小朵，與蓮子和冰糖與切好的雪梨塊一起放入到鍋中加入清水，慢慢的燉制，大約需要半小時(shí)就能燉好。
這種銀耳蓮子雪梨水，可以潤肺止咳，是不錯的養生湯品。
另外，銀耳還可以在泡發(fā)以后，取出撕成小朵，加入生抽和白糖以及香醋等調味料制成涼拌菜，吃來(lái)起味道也特別誘人。
