在魚(yú)飼料中需添加的礦物質(zhì)飼料主要是磷酸氫鈣、石粉、貝殼粉及各種微量元素的鹽類(lèi)。
維生素是維持魚(yú)體正常生理功能不可缺少的一類(lèi)化合物。它們的種類(lèi)很多，主要包括兩大類(lèi)，一類(lèi)是脂溶性的維生素a、d、e、k等；另一類(lèi)是水溶性的b族維生素{b-、b2、b6、b12)、生物素、葉酸、煙酸、泛酸、膽堿：維生素c等。
維生素的理化性質(zhì)各不相同，需要量不多，但它卻是維持正常生長(cháng)發(fā)育，保證魚(yú)體健康必不可少的營(yíng)養物質(zhì)。
當飼料某種維生素長(cháng)期缺乏或不足時(shí)，會(huì )引起代謝紊亂以及出現鰓糜爛、鱗片脫落、眼病、鰭糜爛等缺乏癥。
而且在早期沒(méi)有表現出缺乏癥時(shí)已造成了生長(cháng)減慢。所以飼料中維生素的供給不僅能促進(jìn)生長(cháng)，而且還可以防止疾病，減少死亡。
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