蝌蚪：石蛙蝌蚪有時(shí)取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來(lái)食用。蝌蚪所啃食的種類(lèi)有植物性的小環(huán)藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚(yú)藻及植物碎屑。動(dòng)物性有草履蟲(chóng)、纖毛蟲(chóng)、水蚤、輪蟲(chóng)等。有人還發(fā)現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動(dòng)物尸體為食。有時(shí)還嚙食死亡的同類(lèi)。
成蛙：食物以動(dòng)物性為主，其中又以昆蟲(chóng)及其幼體占大多數，主要有昆蟲(chóng)、蜈蚣、蜂蛛、馬陸、蝸牛、螺蜆、蝦、蟹、雜魚(yú)、沙鰍，以及蚯蚓、幼蛇、小型鳥(niǎo)類(lèi)等。
石蛙是變溫動(dòng)物，沒(méi)有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來(lái)說(shuō)石蛙適宜的生長(cháng)溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動(dòng)最頻繁、攝食量最大、生長(cháng)最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時(shí)期，當水溫超過(guò)30℃，攝食活動(dòng)減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進(jìn)入冬眠，冬眠時(shí)，蛙雙眼緊閉，不食不動(dòng)，靠脂肪體來(lái)維持生命活動(dòng)，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會(huì )再出現活動(dòng)。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長(cháng)期的0℃環(huán)境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。
石蛙卵常產(chǎn)于水流平緩淺水處，附著(zhù)在石塊、水生植物體上，卵外的膠質(zhì)膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時(shí)長(cháng)達20公分左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環(huán)境中，一般經(jīng)50～78天的生長(cháng)，變態(tài)成幼蛙。
二、石蛙的養殖技術(shù)
石蛙卵常產(chǎn)于水流平緩淺水處，附著(zhù)在石塊、水生植物體上，卵外的膠質(zhì)膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時(shí)長(cháng)達20公分左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環(huán)境中，一般經(jīng)50～78天的生長(cháng)，變態(tài)成幼蛙。
