鯧魚(yú)是熱帶和亞熱帶的食用和觀(guān)賞兼備的大型魚(yú)類(lèi)，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛(ài)，主婦們也很樂(lè )意收拾，營(yíng)養價(jià)值非常高，具有海洋魚(yú)富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素的營(yíng)養特點(diǎn)，下面我們就一起來(lái)看一看鯧魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值吧！
鯧魚(yú)的營(yíng)養成分
鯧魚(yú)的營(yíng)養成分非常豐富，每100克鯧魚(yú)的營(yíng)養成分含量為熱量140大卡、蛋白質(zhì)18.5克、脂肪7.3克、膽固醇77毫克、維生素a24微克、維生素b10.04毫克、維生素b20.07毫克、煙酸2.1毫克、維生素e1.26毫克、鈣46毫克、磷155毫克、鉀328毫克、鈉62.5毫克、鎂39毫克、鐵1.1毫克、鋅0.8毫克、碘7.7微克、硒27.21微克、銅0.14毫克、錳0.07毫克。
鯧魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
1、鯧魚(yú)富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。
2、鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。
3、鯧魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。
鯧魚(yú)的食用功效
1、降膽固醇：鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯的魚(yú)類(lèi)食品。
2、預防癌癥：鯧魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老、預防癌癥的發(fā)生。
3、防治貧血：鯧魚(yú)具有益氣養血、柔勁利骨的功效，對消化不良、貧血、筋骨酸痛等很有療效。
