大白菜生長(cháng)分為按幾個(gè)階段呢？大白菜生長(cháng)可以區分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。下面我們介紹一下在各個(gè)生長(cháng)階段大白菜種植該注意什么呢？一起來(lái)看看吧！
1、大白菜的發(fā)芽期
從種子萌發(fā)到首片真葉顯露為發(fā)芽期。播種后，種子在溫度、水分、空氣適宜的條件下，約需兩天，胚軸伸出土面；播種后3天，子葉可完全展開(kāi)。
播種后7～8天，兩片基生葉展開(kāi)，子葉與基生葉互相垂直交叉排列呈十字形，是發(fā)芽期結束的臨界特征。
白菜發(fā)芽期栽培管理的重點(diǎn)是通過(guò)澆水造墑、精細播種，為種子發(fā)芽創(chuàng )造適宜的條件。
2、大白菜的幼苗期
從“拉十字”到幼苗長(cháng)出首片葉環(huán)的葉子為幼苗期。早熟品種此期可長(cháng)出5片葉子，需要12～13天；中、晚熟品種則長(cháng)出8片葉子，需要17～18天。
白菜首片葉環(huán)的葉子長(cháng)出，形成圓盤(pán)狀的葉叢稱(chēng)為“團棵”，是幼苗期結束的臨界特征。幼苗期植株的生長(cháng)量仍較小，生長(cháng)速度快，平均每天遞增24%～25%。
幼苗期植株的根系弱，要根據天氣情況加強管理，創(chuàng )造良好的生長(cháng)環(huán)境，預防各種病害發(fā)生，奠定防病、豐產(chǎn)的基礎。
3、大白菜的蓮座期
從“團棵”到再長(cháng)出1～2個(gè)葉環(huán)（每個(gè)葉環(huán)為5～8片葉子），形成發(fā)達的葉叢時(shí)稱(chēng)為“蓮座期”。此期要形成大白菜主要的同化面積，苗端則要分化球葉。
大白菜進(jìn)入蓮座期后生長(cháng)量很大，生長(cháng)速度也很快，平均每天遞增17%～18%。實(shí)際上，結球期制造養分的葉子在蓮座期基本長(cháng)成，形成葉球的球葉也是在此期內分化完成的。
秋大白菜在秋分前后，苗端已由營(yíng)養苗端轉為生殖頂端，球葉分化停止；植株中心幼小的球葉開(kāi)始出現包心的長(cháng)相時(shí)，是蓮座期結束的臨界特征。
4、大白菜的結球期
從植株開(kāi)始包心到形成葉球為結球期。這一期的生長(cháng)量較大，植株重量的70%左右在此期形成。結球期還可分為以下三個(gè)分期：
