鱖魚(yú)種類(lèi)較多，以長(cháng)速最快的翹嘴鱖為首選養殖種類(lèi)。采用鱖魚(yú)夏花當年養成上巿，必須根據鱖魚(yú)特有的生物學(xué)特性，在養殖過(guò)程中充分滿(mǎn)足鱖魚(yú)快速生長(cháng)的必要條件。
一、養殖鱖魚(yú)的池塘條件
應選擇水源充足、注排水方便、水質(zhì)優(yōu)良、淤泥少的池塘。鱖尤喜硬質(zhì)底，以新開(kāi)池塘為好，面積3畝左右，水深2米~2.5米。
要注意選好塘后應徹底清整，用生石灰消毒，池底有泥，池中有部份沉水植物，以滿(mǎn)足鱖魚(yú)白天臥穴習性及棲息、生長(cháng)需要。
二、鱖魚(yú)的放養條件
清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8~1米，3~5天后即可放養餌料魚(yú)苗，再過(guò)一周放養夏花鱖魚(yú)。鱖魚(yú)溶氧要求很高，故密度不宜過(guò)大，否則鱖魚(yú)生長(cháng)懸殊很大，影響養殖效果。
以鱖魚(yú)為主養魚(yú)時(shí)，可根據養殖條件優(yōu)劣和技術(shù)水平的高低，一般畝放3公分左右鱖魚(yú)夏花800尾~1200尾，下塘時(shí)用30ppm甲醛溶液消毒浸洗5分鐘。
放養時(shí)間宜早，不遲于6月上旬，以延長(cháng)生長(cháng)期。
三、鱖魚(yú)的投餌條件
一次投足，應投放20倍~30倍的餌料魚(yú)苗，選擇以體形細長(cháng)、無(wú)硬棘、游泳能力差、低值活的小魚(yú)蝦為好，如鰷、密鲴、麥穗魚(yú)、鳊、鳙、白鯽、草魚(yú)等，都是適口餌料魚(yú)。
鱖魚(yú)貪食，下塘后有個(gè)暴食過(guò)程，每天投食1~2次，為13時(shí)和20時(shí)，以20時(shí)左右攝食最為兇猛，投飼率一般為7%~15%，餌料魚(yú)剩余不少于15%~20%。
鱖魚(yú)吞食餌料魚(yú)規格隨著(zhù)鱖魚(yú)規格增長(cháng)而增長(cháng)，為其體長(cháng)50%~60%，隨著(zhù)魚(yú)體增大，日食逐漸減少，可用自繁魚(yú)苗或補放家魚(yú)、野雜魚(yú)等辦法有效解決。
有條件時(shí)適當同時(shí)畝放0.5千克~1千克抱卵青蝦，既補充鱖魚(yú)良好的餌料仔蝦，又有效調節改良水質(zhì)，年底能收獲10千克多的成蝦，增加池塘產(chǎn)值。
四、養殖鱖魚(yú)的管理要求
1、勤巡塘
鱖魚(yú)對溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易浮頭，因此在旺食旺長(cháng)的季節，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應加強值班，勤巡塘。
一旦發(fā)現仔蝦向池邊集中，必須立刻開(kāi)動(dòng)增氧機，亦可提前采取措施，以防不測，造成缺氧浮頭死亡，這是保證鱖魚(yú)成活率的關(guān)鍵。
