淡水鯧放養前干塘，每1／15公頃（畝）用100－150公斤生石灰徹底清塘，3天后加注清水，每1／15公頃（畝）施250公斤牛糞作基肥，隔1周即可投放魚(yú)種。
1、淡水鯧魚(yú)種的投放
魚(yú)種可用塑料袋或帆布簍運輸，放養時(shí)要調整塑料袋或簍中的溫度，使其溫度與池溫相近后投放。
魚(yú)種投放后1－2天即可投餌。
另外，每天再投喂一定量的水草、菜葉等。夜間最好用增氧機增氧，并定期加注新水，改善水質(zhì)。
2、淡水鯧飼料的投喂
淡水鯧人工鉺料要求含有較高的蛋白質(zhì)，并且配方要合理。顆粒餌科配方為：麩皮60%、豆餅15%、玉米面15%、魚(yú)粉10%，另加餌料添加劑。
淡水鯧食量較大，在一定范圍內生長(cháng)率隨投餌量增加而上升，但超過(guò)一定量將會(huì )造成餌料浪費和水質(zhì)污染。
在水溫較低時(shí)，每日按體重3－5%投喂，在高溫季節可按5－7%投喂，魚(yú)體長(cháng)至500克以上時(shí)適當降低1%，每10天調整1次。
每天上、下午各投喂2次，做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)投喂。陰雨天、氣壓較低時(shí)，少投或不投。由于淡水鯧是底層性魚(yú)類(lèi)，以投沉性餌料為好。
3、養殖淡水鯧的水溫管理
除池塘養殖外，也可用網(wǎng)箱和溫流水養殖淡水鯧。試驗表明，淡水鯧在網(wǎng)箱中生長(cháng)良好，比羅非魚(yú)等魚(yú)生長(cháng)快得多，若有條件，可用網(wǎng)箱養成。
因淡水鯧有啃食異物的習性，在餌料不足時(shí)，可能會(huì )咬網(wǎng)箱，所以要用雙層網(wǎng)箱，以尼龍材料網(wǎng)箱為好，并且投餌一定要投足，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱是否被損。
網(wǎng)箱養殖淡水鯧也需搭養部分羅非魚(yú)（10%左右），以清除網(wǎng)箱上的藍綠藻。
4、淡水鯧如何越冬
淡水鯧不耐低溫，在我國北方不能自然越冬，溫流水越冬是保種的重要手段，越冬保種的關(guān)鍵是：水溶氧充足，適宜的溫度，清新的水質(zhì)。
溫流水養殖，保種一般密度較大，增氧設備必不可少，水中含氧不能低于2毫克／升，永溫要維持在20℃以上，經(jīng)常調節水質(zhì)，定時(shí)排污、加注新水。
