1.1 提高飼料轉化率，促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能
益生菌菌體本身就含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，有的可以產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶物質(zhì)，－方面促進(jìn)機體消化系統對營(yíng)養成分的消化和吸收，另－方面促進(jìn)腸道內正常菌群的生理作用，提高消化利用率。另外益生菌經(jīng)體內生化作用能降低腸道內的ph 和電勢，促進(jìn)維生素和氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)的吸收，促進(jìn)畜禽生長(cháng)，提高生產(chǎn)性能。給斷奶仔豬每天定期定量飼喂復合益生菌制劑，可增加腸道內有益菌的數量，建立腸道有益菌群優(yōu)勢，可有效降低仔豬腹瀉，提高仔豬生產(chǎn)性能。富硒益生菌中產(chǎn)朊假絲酵母10 億和嗜酸乳桿菌1 000 億cfu/g 及其他益生菌。芽孢桿菌在其生長(cháng)過(guò)程中能產(chǎn)生很高的維生素b1、維生素b2和維生素b6等b 族維生素和維生素c，這樣可以為動(dòng)物提供營(yíng)養，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能。動(dòng)物主要以蛋氨酸硒的形式從日糧中攝取硒，而富硒益生菌中的硒蛋氨酸含量超過(guò)75 %，這樣就為機體提供了充足的有機硒源。試驗證實(shí)，在斷奶仔豬日糧中添加酵母硒使仔豬全期采食量顯著(zhù)提高，全期平均日增質(zhì)量提高了12. 12 %，料重比降低了4. 49 %。蛋雞日糧中添加0. 2 ～ 1. 0 mg /千克 富硒益生菌可顯著(zhù)提高蛋雞產(chǎn)蛋率和平均蛋質(zhì)量，降低料蛋比，平均蛋質(zhì)量有增加的趨勢，顯著(zhù)提高血清t3水平，降低t4水平。在山羊日糧中添加富硒益生菌，可以顯著(zhù)緩解瘤胃ph 下降，促進(jìn)瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生、微生物蛋白的合成和對氨氮的利用，促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)的消化吸收。
1.2 激活機體的免疫功能，增強機體免疫力
益生菌可刺激機體產(chǎn)生特異性抗體。芽孢桿菌能促進(jìn)腸道相關(guān)淋巴組織發(fā)育增快，免疫系統的成熟度加快，t 淋巴細胞和b 淋巴細胞數量增多，使動(dòng)物的體液免疫和細胞免疫水平提高，增強機體的抗病能力。嗜酸乳桿菌具有較強的促進(jìn)機體產(chǎn)生免疫球蛋白的能力。當機體攝入嗜酸乳桿菌后，在斑疹傷寒菌刺激下產(chǎn)生分泌型免疫球蛋白a ( s －iga) 的水平會(huì )升高超過(guò)4 倍。在日糧中添加富硒益生菌可以提高血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶( gsh －px) 和超氧化物歧化酶( sod) 活性，顯著(zhù)降低丙二醛( mda) 活性，顯著(zhù)提高機體組織中硒的含量及抗氧化能力的影響，進(jìn)而提高機體免疫力。據報道，硒能促進(jìn)動(dòng)物機體內免疫球蛋白合成，免疫球蛋白( 特異性抗體) 有強大的抗菌、抗病毒及中和毒素的作用。牛日糧中添加有機硒后血清中的免疫球蛋白g ( igg) 水平比對照組顯著(zhù)提高。富硒益生菌還能顯著(zhù)提高小鼠胸腺指數、腹腔巨噬細胞活性、脾指數及脾淋巴細胞轉化率。
