鱷魚(yú)肉的功效與作用

鱷魚(yú)是一種低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚(yú)肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補氣養血、平喘止咳，但最好是帶皮吃，因為鱷魚(yú)皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松并有潤膚養顏的作用。

鱷魚(yú)肉的功效與作用

鱷魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營(yíng)養價(jià)值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素，既有水生動(dòng)物的鮮美，又有陸生動(dòng)物的野香，同時(shí)還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由于鱷魚(yú)肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量。

鱷魚(yú)肉的食用禁忌

1、結核病患者服藥時(shí)要忌吃鱷魚(yú)肉。

2、出血性患者不宜多吃鱷魚(yú)肉，因為魚(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì )加重出血癥狀。

3、痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚(yú)肉，這是因為人體內的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現為高尿酸血癥，反復發(fā)作性關(guān)節炎與腎損害等，而魚(yú)類(lèi)食品含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，可使病情加重導致舊病復發(fā)。

4、肝硬化病人應禁食鱷魚(yú)肉。

鱷魚(yú)肉的食用方法

1、清蒸鱷魚(yú)肉

【材料】鱷魚(yú)肉，洋蔥絲、姜片、蔥花。

【做法】將鱷魚(yú)肉切極細薄片，加入適當的洋蔥絲、姜片、蔥花，蒸熟即食。