買(mǎi)來(lái)的青蟹如何保存，青蟹死了還能吃嗎？

青蟹是一種常見(jiàn)的食用蟹，味道鮮美可口，很多人喜歡吃，有時(shí)候會(huì )買(mǎi)一些青蟹回家，那么，買(mǎi)來(lái)的青蟹如何保存，青蟹死了還能吃嗎？下面我們了解一下吧！

一、青蟹如何保存

保存青蟹可以選一個(gè)陰涼濕潤處，溫度以在8-18℃為宜，隨后把青蟹放在這里，確保它不用經(jīng)受風(fēng)吹日曬。

也可以利用浴缸來(lái)當暫養池，隨后把青蟹放在里面，因為浴缸比較光滑，因此通?？梢圆挥眠^(guò)于擔心青蟹會(huì )逃跑。

二、青蟹買(mǎi)回來(lái)怎么養幾天

青蟹買(mǎi)回來(lái)后用淡鹽水養5分鐘左右拿出，然后放置在陰涼濕潤的地方，每天用鹽水浸泡五分鐘，溫度適宜的情況下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。

如果家里有浴缸，可以將螃蟹倒入里面，然后倒入適量水，別忘了放一些小魚(yú)小蝦螃蟹食用。這種方法可以使螃蟹存活一個(gè)星期以上。

三、青蟹死了還能吃嗎？

青蟹死后是否能吃要根據死亡的時(shí)間來(lái)確定，如果死亡的時(shí)間不長(cháng)，沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)情況，還可以繼續食用，因為冰箱溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖和滋生，所以能延長(cháng)青蟹的保存時(shí)間。

如果青蟹死的時(shí)間比較久的話(huà)，聞起來(lái)有比較明顯的臭味或者很重的腥味，就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不建議食用，會(huì )導致身體不適。

四、青蟹死了多久不能吃

一般青蟹死亡時(shí)間達2小時(shí)時(shí)就不能吃了，死亡之后一般室溫保存2個(gè)小時(shí)左右是可以吃的，青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環(huán)境溫度高，細菌滋生快，室溫保存2個(gè)小時(shí)以上會(huì )生成大量的細菌，食用影響身體健康。

青蟹中的蛋白質(zhì)中組氨酸的含量非常高，被細菌分解后會(huì )產(chǎn)生組胺，這是一種有毒物質(zhì)，吃了以后會(huì )對人體的免疫系統造成傷害，進(jìn)而出現過(guò)敏嚴重的現象。