香菇栽培的各要素是統一體，是相互關(guān)聯(lián)的，一定要配合好，不能顧此失彼，特別是空氣質(zhì)量與栽培料的酸堿度，對香菇生長(cháng)發(fā)育影響很大，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下相關(guān)知識。
1、空氣質(zhì)量對香菇栽培的影響
香菇是一種好氧性真菌，適當通風(fēng)換氣，是保證香菇正常生長(cháng)的重要條件之一。
在香菇的生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中，香菇要不斷吸收氧氣、呼出二氧化碳，如果空氣不流通，二氧化碳積累過(guò)多，就會(huì )抑制菌絲的生長(cháng)和子實(shí)體的形成，導致雜菌的繁殖。
因此，要保持菇場(chǎng)的空氣流通，以便造成菇場(chǎng)內適宜的溫度變化，促使香菇菌絲健壯、快速發(fā)育，減少雜菌蟲(chóng)害繁殖，促使黹絲生長(cháng)和形成花菇。
2、栽培料酸堿度對香菇的影響
香菇喜歡在微酸性條件中生活。香菇的菌絲體在ph2.5-7.5的范圍內都可以生長(cháng)，低于2.5或高于7.5，菌絲不能生長(cháng)發(fā)育，即使活力旺盛的菌絲，長(cháng)期在過(guò)酸或過(guò)堿的環(huán)境中也會(huì )逐漸衰弱，直到死亡。
栽培場(chǎng)中的菇棒和新木屑，米糠培養基中，大都是微酸性的，一般不需調節，但采用人工合成培養基時(shí)，要注意把ph值調到香菇最適范圍ph5-6為好。
