草菇在我國的栽培史是很久的，目前主要是生長(cháng)在我國的廣東、廣西、福建、江蘇等地。今天我們談?wù)劜莨缴L(cháng)在什么地方，以及草菇的生長(cháng)條件與環(huán)境要求有哪些，供朋友們參考。
一、草菇生長(cháng)在什么地方
在野生條件下，草菇通常是生長(cháng)在潮濕且養分充足的地方，例如有腐殖質(zhì)的樹(shù)根底下或者是有樹(shù)葉的地上，有些比較老的樹(shù)上也會(huì )看到。
它的孢子會(huì )隨著(zhù)空氣飄到適合生長(cháng)的地方，遇到合適的環(huán)境就會(huì )長(cháng)出草菇。
草菇起源于中國，距今已有300多年的歷史，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣等地區，我國產(chǎn)量居世界之首，因常常生長(cháng)在潮濕腐爛的稻草中而得名。
二、草菇的生長(cháng)條件與環(huán)境要求
1、溫度條件
草菇屬高溫菌類(lèi)，菌絲生長(cháng)的溫度范圍是10－42℃，最適溫度是28－32℃，10℃時(shí)停止生長(cháng)，高于45℃，低于5℃，草菇菌絲就會(huì )死亡。
氣溫在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候，對小菌蕾有致命的影響。子實(shí)體對溫度突變極為敏感，12小時(shí)內料溫變化5℃以上，草菇易死亡。
2、濕度條件
只有在適宜的水分條件下，草菇的生長(cháng)發(fā)育才能正常進(jìn)行，水分不足，菌絲生長(cháng)緩慢，子實(shí)體難于形成。水分過(guò)多，引起通氣不良，容易死菇，雜菌也容易發(fā)生。
草菇培養料的最適含水量是70％左右，菌絲生長(cháng)階段最適空氣濕度是80％左右，子實(shí)體生長(cháng)階段空氣相對濕度要求在90％以上。
3、酸堿度（ph值）條件
找草菇是一種喜歡堿性的真菌。草菇菌絲生長(cháng)最適ph值是7.8－8.5，子實(shí)體生長(cháng)的最適值ph是7.5－8。酸性的環(huán)境對菌絲體的生長(cháng)發(fā)育均不利，而且容易受雜菌的感染。
栽培時(shí)，一般通過(guò)添加石灰來(lái)調節ph值，添加量一般為干料重和5％左右，使ph值達到10－12。到子實(shí)體形成時(shí)，ph值在7.5左右，正好適合草菇子實(shí)體的生長(cháng)發(fā)育。
4、光照條件
草菇擔孢子的萌發(fā)和菌絲的生長(cháng)均不需要光照，直射的陽(yáng)光反而會(huì )阻礙菌絲體的生長(cháng)。而光照對子實(shí)體的形成有促進(jìn)作用。子實(shí)體的形成需要一定的散射光，最適宜光照強度為300－350勒克斯。
光照強時(shí)子實(shí)體顏色深而有光澤，子實(shí)體組強致密，光照不足時(shí)，則子實(shí)體暗淡甚至呈灰白色，子實(shí)體組織也較疏松。沒(méi)有光照時(shí)子實(shí)體白色。
